爱德华多•门德斯从5岁开始在管弦乐团教育系统里学习小提琴演奏。13岁随家人移居加拉加斯时，门德斯还坚持练习小提琴，并在当地查考区的系统里继续演奏小提琴。后来，门德斯参加了西蒙•玻利瓦尔管弦乐团的试奏并成功被录取，与乐团的合作一直持续到2003年。期间，门德斯跟随乐团多次赴美国和欧洲进行国际巡演。2000年，门德斯从安德烈斯•贝略天主教大学的法学院毕业；2007年，门德斯取得巴黎高等艺术文化管理学院公共政策专业的硕士文凭。2008年，在与何塞•安东尼奥•阿布莱乌大师共事12年后，爱德华多•门德斯被任命为委内瑞拉国家青少年管弦乐团和合唱团教育系统的执行总监。